Una buona colazione ad Aruba.
Si dice che la colazione sia il pasto più importante della giornata. Io dico che è il PRIMO pasto importante della giornata quando si è ad Aruba.
In vacanza le calorie non contano e la colazione è solo l'inizio di una meravigliosa giornata di sapori. Potete trovare la tipica colazione americana praticamente ovunque sull'isola, ma perchè non allargare gli orizzonti della vostra colazione quando siete qui? Dal brunch ai food truck ai locali particolari: ad Aruba, ce n'è per tutti i gusti!
1. Craft Bar & Restaurant
Cominciamo dall'area di Palm Beach, dove si trova uno dei locali preferiti da abitanti e visitatori. Craft Bar & Restaurant è nato come caffetteria della strip ed è poi cresciuto fino a diventare il punto di riferimento per la colazione che è oggi. Craft punta tutto sull'artigianalità. Sciroppi artigianali, lime appena spremuti e caffè appena preparato. Niente di sintetico. Inoltre, lo staff è composto da persone veramente gentili che vogliono che i clienti si divertano. La Lola Taqueria fa parte del Craft Bar & Restaurant, e il menu della colazione e del pranzo di ispirazione messicana del Craft è solo un piccolo assaggio del menu del pranzo e della cena del Lola. Rimarrete sorpresi dall'esplosione di sapori che vi regalerà ogni boccone di una qualsiasi delle proposte del menu.
Image 1. Craft Bar & Restaurant
Lo chef Armando, autodidatta nell'arte di creare cibi deliziosi, ha lavorato part-time nelle cucine fino a diventare l'uomo di riferimento dei proprietari di Craft & Lola, Maurice e Karim. La sua passione per il cibo vi accompagnerà tra le delizie culinarie del loro menu per la colazione. Nel menu si possono trovare i piatti più tradizionali, ma con un qualcosa in più. Gli huevos rancheros e l'omelette di funghi al tartufo sono semplicemente perfetti. Una piccola curiosità: a cena servono più di 1800 tacos. Se più persone provassero i loro tacos per la colazione, sono sicuro che batterebbero qualche record mondiale.
Image 2. Craft Bar & Restaurant
Lo chef Armando dice di essere molto orgoglioso dei suoi "hangover foods" presenti nel menu. Il taco di carne asada all'uovo preparato con bistecca di Angus è, in mancanza di una parola migliore, "loco"! Il segreto del loro successo, secondo lui, è la loro serietà nei confronti della qualità. Gli ingredienti di qualità sono essenziali per ottenere un'ottimo cibo. "Se un ingrediente, ad esempio un ananas, non è abbastanza brillante o dolce, NON viene servito nei nostri piatti". Tutto viene preparato fresco ogni giorno! Anche le carnitas di maiale. Se siete più amanti delle colazioni leggere, Craft offre anche ciotole di frutta fresca, perfette per le calde mattine di Aruba.
Image 3. Craft Bar & Restaurant
Un altro aspetto interessante è che Craft sostiene i fornitori locali. Tutto il pane per la colazione proviene dal panettiere locale T2Pan. Durante la pandemia, la gente non ha smesso di venire! Gli ordini da asporto facevano il tutto esaurito ogni giorno. Le persone, la posizione incredibilmente ventilata, il cibo e il servizio sempre buoni fanno sì che la gente torni da Craft. Sicuramente ci tornerò ancora e ancora.
*Curiosità: è possibile provare i loro prodotti per la colazione
fino alle 16:00!
2. Bright Bakery
Niente è più locale di una colazione alla Bright Bakery, la più antica panetteria di Aruba. Fondata nel 1941 da Harry e Merco Bareño e Ishi Hernandez, la panetteria iniziò a produrre pane per la comunità locale. In poco tempo si diffuse in tutta l'isola la notizia del delizioso pane che veniva preparato a Piedra Plat. Oggi, la Bright Bakery è il principale produttore di pane dell'isola e serve supermercati, hotel e ristoranti; ha persino preparato il pane per le navi da crociera, essendo l'unica panetteria approvata dalla NSF sull'isola. Dalla mia visita al panificio, posso dire di non aver mai visto uno stabilimento più pulito. Lavorano duramente per aderire agli standard NSF, e non so voi, ma per me la pulizia è molto importante quando si tratta di mangiare da qualche parte. Nel corso degli anni, Bright Bakery si è evoluta da semplice panificio a luogo che offre tutti i tipi di delizie, dai dolci ai dessert.
Image 4. Bright Bakery
Più che di cibo, però, il Bright è diventato un'istituzione di cultura. È un luogo dove socializzare, incontrare gli amici e la famiglia per un boccone e sentirsi a casa. I clienti abituali possono confermarlo! Quando la Panaderia Moderna, un'altra panetteria dell'isola, si è unita al Bright, ha iniziato a offrire anche la colazione! Come potete immaginare, la gente ne va matta! Se volete socializzare con la gente del posto, questo è un buon punto di partenza. Il menu della colazione comprende french toast e i principali piatti a base di uova. Sapevate che producono oltre 2000 pastechi al giorno? E fanno il tutto esaurito ogni giorno!
Image 5. Bright Bakery
Si possono anche provare altri snack locali tipici, come il croquet. La Bright Bakery dispone anche di uno sportello espresso per una colazione rapida e veloce. Per il pranzo, invece, c'è un'ampia scelta di zuppe e panini. La parte migliore è che tutto è fatto in casa, e il personale è super cordiale e pronto a servire.
*Curiosità: il processo di panificazione completamente automatizzato è qualcosa di simile a quello di Willy Wonka. L'odore della fabbrica è ineguagliabile. Mi sentivo fluttuare come un personaggio dei cartoni animati.
3. My Time Food Truck
Facciamo una pausa dai ristoranti seduti e immergiamoci un po' di più nella scena locale. Uno dei pochi food truck aperti al mattino, My Time è un punto di riferimento per la colazione dei locali che si recano al lavoro. Situato proprio sulla strada principale che porta all'aeroporto, collega coloro che scendono da San Nicolas e dal resto della parte orientale dell'isola verso la zona degli hotel per lavorare. My Time è il sogno di una vita di Edgard Gomes. Ha sempre desiderato possedere un proprio ristorante e gestire la propria attività. Dopo anni di ricerche di opportunità e di sfide personali, finalmente è arrivato il momento. Edgard e sua moglie Sonia hanno letteralmente esaudito le loro preghiere quando hanno ottenuto l'approvazione per la location. Sembrava davvero la luce alla fine di un tunnel buio.
Image 6. My Time
Come suggerisce il nome, Edgard ha detto che ora è il MIO TEMPO di brillare. Il loro obiettivo è fornire una buona qualità a un prezzo basso, rivolgendosi soprattutto alla gente del posto. Edgard e Sonia preparano tutto da soli, insieme ad alcuni dipendenti. Continuano a crescere grazie all'ottimo cibo, all'ottimo servizio e ai clienti affezionati, che fanno recensioni positive ad amici, parenti e colleghi. Sonia dice che per creare un'attività di successo non servono molte cose. Servono la volontà, il desiderio e la fede in Dio. Alle 6.30 del mattino, fuori dal food truck inizia a formarsi una fila di persone affamate che non vedono l'ora di avere il loro panino con prosciutto e uova. Un panino unico, chiamato ocho hora (8 ore), che contiene formaggio, prosciutto, uova e pancetta. Da provare assolutamente! Si può anche scegliere tra panini al saté, al pollo, al tonno e altro ancora!
4. Dushi Delicious
Vero e proprio gioiello nascosto nel cuore di Oranjestad, Dushi Delicious è assolutamente da provare! Il bar/ristorante si trova all'interno di un vicolo sulla Mainstreet ed è davvero unico. Durante la pandemia, la proprietaria dell'edificio Danielle ha iniziato a ripulire il vicolo e a fare delle riparazioni per poi affittarlo. Quando i figli di Danielle sono tornati a casa dai Paesi Bassi, hanno avuto altri suggerimenti. Perché non trasformare il vicolo in un bar e in un locale per la colazione? Il loro slogan, "non il solito posto per la colazione, né il solito bar", lo riassume perfettamente. Dopo aver vissuto all'estero per un po' di tempo, avevano una nuova prospettiva su quali tipi di attività mancassero sull'isola. La presenza di opzioni a base vegetale nel menu era un must!
Image 7. Dushi Delicious
Questa piccola azienda a conduzione familiare è ora gestita da Danielle e dai suoi figli, che si occupano personalmente della cucina! Dovete assolutamente provare i loro waffle vegani e gli smoothie bowls! I gustosi smoothie bowls, come quelli con mango e spinaci o sale e cannella, vi faranno dubitare della vostra esistenza. Il loro pane a lievitazione naturale con hummus, pomodoro, basilico e aceto balsamico vi farà impazzire. Hanno anche una cheesecake e zuppe fatte in casa! L'aspetto più interessante di questo locale per la colazione è il fatto che si può bere qualsiasi bevanda con la colazione, dato che hanno un bar completo! Provate il "Dushi Delicious" o il "Pornstar 43" per iniziare la giornata!
Image 8. Dushi Delicious
5. El Gallo Rojo
A San Nicolas si trova molta storia arubana. Dallo scheletro della nostra vecchia raffineria di petrolio, "Lago", ai moderni murales che raccontano la nostra cultura. El Gallo Rojo, il gallo rosso, esiste da 40 anni ed è uno dei locali più apprezzati. Questo posto è più vecchio di me! Quando Manuel Menezes si trasferì ad Aruba dal Venezuela, aprì il suo negozio per vendere rinfreschi e comfort food come patatine fritte con saté e un assortimento di panini. Il negozio funge anche da panificio, quindi hanno sempre pane fresco a disposizione!
Image 9. El Gallo Rojo
La figlia di Manuel, Cecilia, che oggi gestisce il negozio, ha iniziato a dare una mano nell'area pasticceria quando aveva solo 11 anni! L'amore per il padre e per il negozio non ha fatto che crescere e alla fine ha contribuito all'ampliamento dell'attività. La sensazione che si prova entrando è quella di essere tornati indietro nel tempo. È una sensazione autentica. E proprio come in qualsiasi altro gioiello locale, ogni giorno si incontrano volti noti. Cecilia scherza sul fatto che i panini sono ancora buoni come 40 anni fa. Non so dirvi che sapore avessero allora, ma di sicuro sono gustosi adesso! In effetti, mentre scrivo ho voglia di un panino con bistecca e formaggio. La base militare olandese è a poca distanza da El Gallo Rojo e i soldati non ne hanno mai abbastanza dei panini con la bistecca e dello speciale, che è un hamburger con uova, prosciutto e formaggio. Il pane francese fresco o i rolls fanno risaltare questi "semplici" panini con prosciutto e uova. Oltre ai panini, sono disponibili anche stufati e zuppe di ispirazione latino-dominicana. La cosa migliore è che l'intero menu è disponibile tutto il giorno! Nessuna scadenza per la colazione! Da quando i murales hanno iniziato ad attirare l'attenzione dei turisti, si vendono anche più pastechi!
Image 10. El Gallo Rojo
Oltre a tutto il cibo delizioso, potete anche mettere le mani su alcuni dei migliori dolci che San Nicolas offre. Il "jambol" e le ciambelle sono le ricette della madre di Cecilia! Ci sono anche i frullati e le bibite gelate di una volta. Il "Full House" vi sveglierà davvero al mattino! Si tratta di gelato, uova e Guinness Stout. Il modo migliore per descriverlo è un dessert italiano. Fate un favore a voi stessi e visitate questo locale! Cecilia e i suoi colleghi si prenderanno sicuramente cura di voi..
6. Local Store
Nato 10 anni fa come omaggio ai negozi di rum di Aruba, il Local Store è diventato uno dei preferiti dai locali e dai turisti. Prevedo che questo posto rimarrà qui per molto tempo! Quando ha aperto, Local Store si trovava a Oranjestad, vicino al molo, e aveva un'atmosfera da nightclub. Quando si è trasferito a Palm Beach, le cose hanno cominciato a prendere piede. La posizione era perfetta! Subito fuori dalla zona turistica, ma comunque abbastanza vicino alle zone di attività. La gente del posto va matta per questo locale, che offre buon cibo e buoni drink e ospita spesso eventi di musica dal vivo. Durante la pandemia, le consegne e l'asporto da parte dei locali sono aumentati, aiutandoli a sopravvivere. Non potevano fare a meno del Local Store funchi-fries, una polenta fritta.
Image 11. Local Store
Il modo in cui incorporano gli ingredienti tradizionali locali nei cibi di tutti i giorni è iconico. L'hamburger di chubato, preparato con formaggio di capra, è un piatto molto apprezzato. Per la colazione, il ristorante propone anche uova e prosciutto di chubato, per garantire coerenza e familiarità al menu. Un'altra colazione preferita è il porridge di mais locale, la loro rivisitazione di un alimento fondamentale per la colazione. Parlando con il proprietario Curt, ha detto che sono l'orgoglio e il sostegno degli abitanti di Aruba a farli andare avanti. Posso capire perché i locali sentano il bisogno di sostenere il negozio. Seduta a chiacchierare con lui, mi sono sentita come se fossi del posto. Come se fosse la casa di una nonna elegante e rilassata. Questa nonna eccentrica serve anche il caffè Island Grind, che è un altro dei prodotti preferiti del posto. Bevetelo con un contorno di pollo chubato e waffles e vi trasformerete in un abitante arubano.
*Curiosità: chubato in papiamento significa "capra maschio".
Image 12. Local Store
Avete intenzione di provare questi punti di ristoro per la colazione? Se cercate solo una buona tazza di caffè, date un'occhiata a questi coffee spots sull'isola.
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