Cocina del Caribe y Cuevas: la familia Paesch combina sus pasiones

La Cocina Caribeña y las Cuevas pueden parecer una extraña combinación, pero es perfectamente natural para una familia que se ha comprometido a seguir sus pasiones. Harold y Anky Paesch han hecho precisamente eso, todo arraigado en su amor a la Isla Feliz.

Por el amor a la cocina caribeña:

Después de casi veinte años (1991-2010) de administrar uno de los restaurantes más queridos de Aruba, Chez Mathilde, Harold decidió que ya era hora de abrir su propio establecimiento. Su sueño era un restaurante que ofreciera la combinación justa de elementos que él consideraba importantes. Para él eso significaba, ante todo, crear un restaurante familiar. Después de todo él y su esposa Anky tienen seis hijos y Aruba es considerada una isla familiar en el Caribe holandés.

Lo segundo en su agenda, a raíz de su amor por Aruba, Harold quiso dejar claro Sweet Peppers estaría abierto daría la bienvenida a locales y turistas por igual. Es por esto que Sweet Peppers es reconocido por su oferta especial para las personas que llaman a Aruba su hogar permanente. Al mismo tiempo, Sweet Peppers es también un favorito entre los turistas, no sólo por su cálida bienvenida (algo por lo que Aruba y su gente ya son bien conocidos), sino también por el enfoque que Harold le ha dado al manú.

Pensando en su propia infancia y juventud, la comida siempre desempeñó un papel central en su familia. Las comidas fueron un tiempo para fortalecer los lazos familiares y dar la bienvenida a otros a su mesa para compartir una experiencia memorable. Consecuente con su idea de atender tanto a lugareños como turistas, Harold tomó la decisión de ofrecer un variado menú con cocina tanto de Aruba como de platos con un toque internacional.

La cocina caribeña de Sweet Pepper incluye toques de la infancia de Harold como la salsa mango creole servida con muchos platos de pescado, receta tomada de su madre. Una de las mejores noches de la semana para disfrutar de esa salsa es el martes, cuando Sweet Peppers ofrece mero ilimitado, localmente capturado, fresco y asado a la perfección. Sweet Peppers fue el pionero en el concepto de mero ilimitado, tendencia que otros restaurantes han seguido. Otras noches temáticas contribuyen a la popularidad de Sweet Peppers entre los turistas y lugareños incluyendo la noche italiana los lunes, la noche de karaoke los miércoles, la noche de pescado de los viernes y las costillas de barbacoa ilimitadas de los domingos.

De la cocina caribeña a la caza de cuevas.

Con el restaurante ya bien establecido, la familia Paesch ha podido desarrollar su nueva pasión: Cave Hunters Aruba (ver fanpage). Harold y Anky querían estar seguros de transmitir su amor y aprecio por la isla Feliz a sus hijos. Hay muchos lugares ocultos fuera de los típicos caminos en Aruba y la familia Paesch los está buscando uno por uno. Habían oído rumores de que una nueva piscina natural estaba siendo descubierta no lejos de las ruinas de la mina de oro Bushiribana a lo largo de la costa norte. Todo lo que se necesitó fue la primera aventura y quedaron enganchados!

Ahora la familia de Paesch va aventuras cada vez que pueden encontrar los tesoros ocultos y desconocidos de Aruba que la mayoría de la gente no conoce. El objetivo es ayudar a todos a apreciar mejor lo especial que es la isla Feliz. Este pasatiempo de la familia ha tomado proporciones épicas ya que Anky, Harold y los niños consideran su misión personal crear conciencia pública sobre el patrimonio natural y cultural único de Aruba, la necesidad de preservar ambos y mantener la isla limpia.

Las aventuras de la familia Paesch han incluido la exploración de las minas de fosfato que datan de 1800 y, por supuesto, las minas de oro creadas después de que el metal precioso fue descubierto en la isla en 1824. Luego está Black Stone Beach, la más escondida de todas las playas de Aruba con sus tres pequeños puentes naturales por donde los barcos piratas se colaban para atacar a los colonos españoles.

Desde esa primera expedición, Cave Hunters Aruba ha descubierto o explorado otras 5 piscinas naturales y seis puentes naturales. El número de personas que se unen a ellos en sus aventuras incluyen un creciente grupo de entre 20 y 40 compañeros exploradores. Quien quiera experimentar la emoción de descubrir algo nuevo es bienvenido a unirse a la diversión y ayudar a transmitir una mayor apreciación por patrimonio natural y cultural de Aruba a las generaciones más jóvenes.

Si quieres conocer a una familia que ama a Aruba y ayuda a la gente a ver todo lo que Aruba tiene que ofrecer, ven a conocer a la familia Paesch en Sweet Peppers y haz una aventura en Aruba con Cave Hunters Aruba. Sweet Peppers se encuentra en el Caribbean Palm Village Resort en Noord 43-E, Palm Beach Road, Noord, Aruba. Teléfono: +297 586 0740. Sitio web.