Het perfecte ochtendritueel op Aruba: Een heerlijk lokaal gebrand kopje koffie
Als koffieliefhebber begin ik mijn dag altijd met een kopje koffie. Mensen die mij kennen weten dat het nooit bij één kopje blijft.
Voor velen is koffie de manier om wakker te worden of om de middagdip tegen te gaan. Voor mij is koffie een manier om weer even met mezelf in contact te staan. Het eerste slokje van een heerlijk kopje koffie prikkelt al mijn zintuigen. Ik sluit mijn ogen en laat de warme, fluweelzachte smaak over mijn tong glijden. Ik proef, op basis van de koffie die ik die dag zet, verschillende ondertonen. Van een nootachtige smaak tot een vleugje chocolade of karamel tot de aardse ondertoon die mij aan de oorsprong van de reis van de koffieboon doet denken. Wat volgt is een subtiel bittertje in combinatie met een licht zoetige afdronk. Elke slok is als een warme golf die ik over mij heen laat komen terwijl de geurige aroma van de koffiebonen een moment van rust, helderheid en bovenal plezier geeft. Koffie is…. een gevoel!
Op Aruba, waar ik woon, is een ware koffiecultuur ontstaan en heb je de keuze uit zowel bekende ketens als rustieke lokale speciaalzaken. Wat mij betreft gaat er niets boven een zelfgemaakt kopje koffie in de vroege ochtend. Om 06:00 zit ik op mijn veranda en kijk ik naar de schitterende zonsondergang waar Aruba om bekend staat. Terwijl het eiland ontwaakt geniet ik van mijn favoriete koffieblend terwijl de warme geur het huis een knusse sfeer geeft. Voor mij is er geen betere start van de dag denkbaar en ik weet zeker dat veel mensen dit herkennen.
Om optimaal van je ochtendritueel te genieten, of van een andere welverdiende koffiepauze, is het van belang dat je de beste bonen in huis haalt. Op Aruba vind je diverse geweldige koffiebranders die de beste bonen aanbieden zodat jij thuis het perfecte kopje koffie maakt. Ik prijs mijzelf echt gelukkig dat er zoveel geweldige lokale koffiebranders zijn.
Island Grind Coffee is daar een uitstekend voorbeeld van. Hun drive-through locatie is inmiddels befaamd en dat is niet voor niets. Bij Island Grind vind je misschien wel de allerbeste koffie op het hele One happy island. Met vijf verschillende locaties is een uitzonderlijk kopje koffie nooit ver weg.
Bij Island Grind worden alle 100% Arabica-bonen op verantwoorde wijze gebrand om de beste kwaliteit te garanderen. Alles wordt ter plekke gebrand en in kleine batches verkocht. Je kiest hier uit de populaire Brazilië-blend, een romige koffiesmaak met ondertonen van karamel en chocolade en een fruitige afdronk of de befaamde Colombia Antioquia-blend met ondertonen van cacao, een zachte, zoete suikerrietondertoon en een zachte citrusgraad. Of ga voor de Peru-blend met ondertonen van abrikoos, rode grapefruit, stroop en een natuurlijk zoetje. Mijn persoonlijke favoriet is de Island Grind Roast, een donker gebrande koffie met onweerstaanbare soepele ondertonen van karamel en chocolade. Echt niet normaal lekker!
Cunucu Coffee Roasters is een van de nieuwste koffieaanwinsten op het eiland en staat bekend om de pop-up winkels die je in het weekend op diverse plekken treft. Cunucu Coffee Roasters biedt een unieke selectie aan lokaal gebrande koffiebonen in kleine batches uit eigen branderij met een veelvoud aan verborgen smaken en ondertonen. Hier kies je uit zes uitgesproken blends, afhankelijk van je persoonlijke smaak. Zo biedt de Guatemala Huehuetenango ondertonen van chocolade, amandelen, suikerriet en groene appel, terwijl de Tanzania Mbeya ideaal is voor koffieliefhebbers die van zowel pure chocolade- als citrusondertonen houden.
The Nicaragua La Bastillia Honey bestaat uit geroosterde amandelen, aardbei, vanille- en citroensmaken. De Colombia Tolima is een mediumroast en bestaat uit ondertonen van frambozen, aardbeien, gedroogde abrikozen, suikerriet en citroenschil. Er zijn nog een paar andere blends die je kunt aanschaffen om de verzameling compleet te maken.
De website van Cunucu Coffee Roasters is heel gebruiksvriendelijk en biedt zelfs de mogelijkheid om een bonenmaaloptie te selecteren die bij jouw koffiemachine past. Cunucu Coffee Roasters maalt de bonen altijd op woensdag zodat elke koffiebatch supervers is.
Wie op Aruba is opgegroeid en op het eiland naar school is geweest heeft vroeger vast naar de avonturen van Kompa Nanzi geluisterd. Kompa Nanzi is een hele slimme spin en de boeken over deze spin zijn heel populair. Dus toen de gebroeders Kock hun koffiebedrijf lanceerden en het Kompa Nanzi noemden, moest ik direct aan mijn kindertijd en alle verhalen van deze geliefde spin denken.
De bonen van Kompa Nanzi zijn USDA-gecertificeerd biologisch waarmee het beschermen van bossen en boeren en de strijd tegen klimaatverandering centraal staat. Deze 100% Arabica bonen zijn ambachtelijk gebrand en op Aruba verpakt. Kompa Nanzi biedt een single blend: de klassieke roast en een mediumroast met ondertonen van melkchocolade en een redelijk zachte zuurgraad. Het (waargebeurde) verhaal proef je met elke slok.
Tot slot mag de geweldige Aruba Coffee Roasting Company, wat toch wel gezien wordt als de grand dame onder de koffiebranders op het eiland, niet ontbreken. Aruba’s allereerste microbranderij heeft zich volledig toegelegd op het bieden van kakelverse koffie uit heel de wereld. De koffiebranderij zetelt in de Mainstreet naast Djiespie’s Place en weet op uitmuntende wijze de beste bonen uit Colombia, Costa Rica, Guatamala, Sumatra en Brazilië te branden.
Een ding is zeker: met zoveel lokale koffiebranderijen begin je altijd opgewekt aan een nieuwe dag!
