Xa en Movimiento: Fui al Restaurante en Tierra Del Sol y tuve un romance... con el menú de aperitivos.
Cuando crecía, Tierra del Sol era para mí la máxima expresión de lujo. Allí quería vivir cuando fuera un adulto exitoso.
Hoy sigue siendo mi sueño, y a menudo conduzco admirando las hermosas casas. Así que cualquier excusa para entrar por esas puertas es un triunfo para mí. El crecimiento de las viviendas privadas comenzó en 1995, junto con el primer campo de golf de Aruba. Poco después llegaron la casa club, el restaurante y el spa. Considerada la "Beverly Hills" de Aruba, esta comunidad cerrada se ha convertido en un nombre muy conocido. El restaurante Tierra del Sol, que en su día fue un establecimiento de alta cocina (Ventanas del Mar), era el lugar de moda en los años 90 y principios de los 2000. A medida que se desarrollaba la franja de Palm Beach, empezaron a aparecer más y más restaurantes, y los clientes se sentían menos inclinados a conducir hasta Ventanas del Mar. Con algunos cambios de por medio, el restaurante se remodeló por completo en 2019. Cuando Iberostar se hizo cargo de Tierra Del Sol en 2023, decidió que el campo de golf también necesitaba una actualización, por lo que la renovación del campo de golf comenzará en 2024.
Convertido en un local más accesible y con un ambiente moderno, el restaurante, llamado The Restaurant, ha reabierto al público para almuerzos y cenas. Incluso durante la pandemia, el restaurante permaneció abierto. Con un menú menos sofisticado, hay algo para toda la familia. ¿Quieres pizza? ¡Claro! ¿Hamburguesa? Sí. ¿Carne? No digas más.
Pero este post no trata del menú normal. Aunque la hamburguesa gourmet de carne de Wagyu me hizo re considerarlo, no, este post es sobre el menú de aperitivos. Todos los viernes y sábados, hay un pequeño menú adicional con solo platos pequeños del tamaño de un aperitivo. No sustituye al menú normal, pero lo enriquece. El gerente del restaurante, Jorge, me encargó todo el menú de aperitivos para que lo probara. No me quejo. Me empapé de todo mientras esperaba a que llegara mi festín de deliciosos aperitivos. Las vistas desde este lugar son increíbles. Mirando por encima del campo de golf, se puede ver el lado norte de Aruba y las aguas turquesas. Es un lugar tranquilo y apacible, pero a la vez aventurero. En el patio se puede sentir la brisa, escuchar a los pájaros y disfrutar del majestuoso paisaje natural y artificial.
No hace falta jugar al golf ni vivir en el barrio para disfrutar del restaurante o del bar de la piscina (que también es el "hoyo 19"). Mientras estaba allí sentada, me imaginaba a mí misma como una ama de casa adinerada, disfrutando de las mejores cosas de la vida. Sí, ya sé que estamos en 2023, el feminismo, etc. Pero, ¿no puede una chica imaginarse la dulce y sencilla vida por un momento? ¡Caray! Ahora voy a hablar de la comida, ¿vale? Me acompañó el Sous Chef, Gerald, para un análisis detallado de cada plato.
Empecemos simplemente. El primer plato de la lista son las patatas fritas funchi. Si has estado en restaurantes de Aruba, es posible que ya hayas probado una versión de este plato. El funchi es un plato tipo salsa de polenta/maíz. Funchi fries, como puedes imaginar, es una deliciosa versión frita cubierta de queso. Esta comida local casera, acompañada de una deliciosa salsa de tomate, ¡es algo que no puedes dejar de probar!
Me gusta todo lo que me recuerda a la comida de mi infancia. Las albóndigas con salsa de tomate sabían igual que las de mi tía. Es una gran cocinera, pero siempre hace suficiente para todos. Es una gran cocinera, pero siempre hace suficiente para todos. ¡Sin extras! Hechas con salchicha italiana y carne picada, con marinara casera y migas de parmesano, estaban deliciosas.
A continuación, jamón serrano y queso manchego. Aunque no soy la mayor fan de los embutidos, mi fotógrafo deliraba con el jamón mientras se lo metía todo en la boca. El queso manchego fue el favorito de mi invitada. Puede que fuera una rata en otra vida. El pan de masa madre con mermelada de higos, por otro lado, ah, sí, ahora estamos hablando. El higo fresco confitado se cuece durante tres horas y queda sencillamente precioso sobre el pan.
El langostino "al ajillo", que son gambas al ajillo servidas con un trozo crujiente de baguette, estaba delicioso. Es sencillo pero satisfactorio. Lo más interesante de este plato era que el pan de ajo era casi como una galleta.
Lo creas o no, yo solía ser vegano (larga historia, y no quiero molestar a nadie), y he probado muchos tipos de hummus en mi vida. También tengo raíces libanesas, así que considérame tu experto personal en hummus, tu conocedor del hummus, si lo prefieres. La Delicia Mediterránea, con chips de pita, hummus casero y baba ganoush, era lo esperado.
Los balchi pizca, pasteles de pescado hechos con pescado local, me recordaron de nuevo a mi infancia... Tuve un flashback de cuando solía comer los pastechi de atún más deliciosos. Las cebollas encurtidas y el alioli de curry de Madame Jeanette combinaban a la perfección con estos pasteles de pescado.
El ceviche es el plato perfecto después de un día de golf al sol. Es un plato refrescante de pescado blanco con boniatos crujientes. Es ideal como aperitivo o para alguien que quiera una alternativa más saludable a todos los fritos.
Nunca había comido gyozas. No sé muy bien por qué. Pero estas albóndigas de pollo y champiñones estaban muy ricas. Ahora
Era hora de comer más carbohidratos y tenía la mirada puesta en el risotto de setas ostra. Este plato vegetariano hecho con puré de calabaza era cremoso y, de alguna manera, daba la sensación de queso. En comparación con el ceviche, este plato es más sustancioso y decadente.
Los dos últimos fueron mis favoritos. Así que, por supuesto, los guardé para el final. Los kebabs de picanha estaban muy buenos, marinados con ajo y condimento caribeño y luego a la parrilla directa. Las yucas bravas estaban crujientes y sabrosas, condimentadas con especias cajún. El salsa verde, básicamente un chimichurri, era la salsa perfecta.
Por último, y mi ganador de la noche, la barriga de cerdo crujiente. Encurtida con sal, pimienta y otras especias durante 24 horas, cocida durante más de una hora, luego frita y servida con kimchi de papaya y salsa de pimienta con hierba de limón. ¡Oh! ¡No quería compartirlos! ¡Crujiente y súper sabroso!
El restaurante de Tierra Del Sol es más que simplemente un lugar para comer y beber. Es un lugar donde puedes apreciar la belleza natural de Aruba en un entorno más tranquilo, conocer a personas acogedoras, disfrutar de una comida deliciosa y recompensarte simplemente por existir. El lujo no necesita ser inaccesible. El restaurante recibe a lugareños y visitantes que necesitan un respiro del caos, independientemente de su estatus. Eso es lo que hace a Aruba, bueno, Aruba. Amamos a todos. En cuanto a mí, este enamoramiento se ha convertido en un romance completo. ¡Somos oficiales!
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