Pepe Margo: Lokal produziert, echter karibischer Geschmack
Dürfen in eurem Urlaub eine kühle Erfrischung und lokale Getränke nicht fehlen?
Wenn ihr an die Karibik denkt, kommen euch bestimmt auch Piña Colada, Mojito oder andere farbenfrohe (alkoholische) Kaltgetränke in den Sinn. Alle diese Klassiker haben eines gemeinsam: RUM! Auch unser typischer lokaler Landescocktail, der Aruba Ariba, enthält Rum. In diesem Blogbeitrag nehme ich euch in unsere Pepe Margo Brennerei mit und gewähre euch einen Blick hinter die Kulissen unserer lokalen Rumproduktion.
Die Pepe Margo Distillery in der Wilhelminastraat war früher das Haus von Catarina Margarita (Margo) Arends. Es ist eines der ältesten Gebäude in Oranjestad. Nach einer zweijährigen Restaurierung beherbergt es nun modernste Anlagen zur Herstellung von lokalem Alkohol und Spirituosen. Das Gebäude verfügt noch über die ursprünglichen Fliesen, Wände und Holzeinbauten. Es ist eine Hommage an die verstorbene Catarina.
Alle Facetten des Erlebnisses sind gut durchdacht, von der schönen runden Bar über die Stühle aus alten Fässern bis hin zu den Innenfenstern mit Blick auf die Destillerie. Es ist wirklich ein einzigartiger Genuss für die Augen und später für die Geschmacksknospen. Da er in der Spirituosenbranche aufgewachsen ist, war es für Jonathan Romar Trading in Aruba ein natürlicher nächster Schritt, seine eigene Produktlinie mit lokal hergestellten Produkten zu starten. Er und sein Geschäftspartner Claus sind auch die Schöpfer von San Pablo Rum, der in Curaçao hergestellt wird, und Calypso, dem ersten harten Selters aus Aruba.
Jonathan, ein Biologe, studierte die Kunst des Destillierens in der Brennerei Feller in Deutschland und wollte die beste Ausrüstung verwenden, um die Brennerei auf der Insel zu starten. Er sagt, dass die Ausrüstung und die Rohstoffe die besten sein müssen, um ein großartiges Produkt herzustellen. Während die Melasse, die Hefe und die Verpackung importiert werden, wird der Rum selbst in Aruba hergestellt. Die Botanicals für den Gin werden im Garten der Pepe Margo Distillery angebaut, und die Wacholderbeeren werden importiert. Die Produkte werden dann in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert.
Zurzeit stellt die Brennerei nur Rum und Gin unter dem Namen Pepe Margo her, will aber in naher Zukunft auch andere Alkohol- und Spirituosenarten produzieren. Vor Ort können Besucher auch andere Rum-Marken wie San Pablo und Feller Brennerei probieren und kaufen. In Kürze werden auch eigene Cocktails zur Verkostung angeboten. Um einen Besuch in der Pepe Margo Distillery zu buchen, besucht einfach die Pepe Margo Website. Die Brennerei bietet auch private Veranstaltungen an.
