Xa On The Go: Fui ao The Restaurant at Tierra Del Sol e tive um caso... com o cardápio à base de petiscos.
Quando estava crescendo, o Tierra Del Sol era o expoente máximo do luxo para mim. Era lá que eu queria morar quando fosse uma adulta bem-sucedida.
It is stAinda hoje é meu sonho, e costumo dirigir admirando as belas casas. Portanto, qualquer desculpa para entrar nesses portões já é uma vitória para mim. O desenvolvimento de casas particulares começou em 95, juntamente com o primeiro campo de golfe de Aruba. O Clubhouse, o restaurante e o spa vieram logo em seguida. Considerado como a "Beverly Hills" de Aruba, esse condomínio fechado tornou-se um nome conhecido. O restaurante do Tierra Del Sol, que já foi um estabelecimento de alta gastronomia (Ventanas del Mar), era o lugar para jantar nos anos 90 e no início dos anos 2000. Com o desenvolvimento da faixa de Palm Beach, mais e mais restaurantes começaram a surgir, e os clientes estavam menos inclinados a dirigir até Ventanas del Mar. Com algumas mudanças no meio, o restaurante foi totalmente remodelado em 2019. Quando a Iberostar assumiu o controle do Tierra Del Sol em 2023, eles decidiram que o campo de golfe também precisava de uma atualização e, portanto, a renovação do campo de golfe começará em 2024.
Agora, um local mais acessível com um clima moderno, o restaurante, chamado The Restaurant, foi reaberto ao público para almoço e jantar. Mesmo durante a pandemia, o restaurante permaneceu aberto. Com um cardápio menos sofisticado, há algo para todos os membros da família. Você quer pizza? É isso mesmo! Hambúrguer? Uhm, sim. Bife? Não diga mais nada.
Mas este post não é sobre o menu normal. Embora o hambúrguer gourmet de carne Wagyu tenha me feito reconsiderar, não, esta postagem é sobre o menu de petiscos. Todas as sextas-feiras e sábados, há um pequeno cardápio adicional com apenas pequenos pratos no tamanho de aperitivos. Ele não substitui o cardápio regular, mas o aprimora. O gerente do restaurante, Jorge, pediu todo o cardápio de tira-gostos para que eu experimentasse. Aqui não há reclamações! Eu absorvi tudo enquanto esperava meu banquete de deliciosos aperitivos chegar. A vista desse lugar é incrível. Olhando para o campo de golfe, você vê o lado Norte de Aruba e as águas de um azul turquesa. É pacífico e tranquilo, mas, de alguma forma, ainda parece aventureiro. No pátio, você pode sentir a brisa, ouvir os pássaros e apreciar a majestosa paisagem artificial e natural.
Não é preciso jogar golfe ou morar no bairro para desfrutar do restaurante ou do bar da piscina (que também é o "19º buraco"). Enquanto estava sentada ali, me imaginei como uma dona de casa rica, desfrutando das melhores coisas da vida. Sim, eu sei que estamos em 2023, o feminismo, etc. Mas será que uma garota não pode imaginar a vida doce e simples por um momento... Caramba! Vou falar sobre a comida agora, ok? Fui acompanhada pelo Sous Chef, Gerald, para uma análise detalhada de cada prato.
Vamos começar de forma simples. O primeiro item da lista são as batatas fritas funchi. Se você já esteve em restaurantes de Aruba, talvez já tenha experimentado uma versão desse prato. Funchi é um prato do tipo polenta/molho de fubá. Funchi fries, como você pode imaginar, é a deliciosa versão frita e coberta com queijo. Essa comida caseira local, acompanhada de um delicioso molho de tomate, é algo que você não pode deixar de experimentar!
Gosto de qualquer coisa que me lembre a comida de minha infância. As almôndegas com molho de tomate tinham o mesmo sabor das da minha tia. Ela é uma ótima cozinheira, mas sempre faz o suficiente para todos. Nada de adicionais! Feitas com linguiça italiana e carne moída bovina, com marinara caseira e crocante de parmesão, estavam deliciosas.
O próximo é o presunto serrano e queijo manchego. Embora eu não seja o maior fã de charcutaria, meu fotógrafo estava delirando com o presunto enquanto enfiava tudo na boca. O queijo manchego foi o favorito da minha convidada. Ela pode ter sido um rato em uma vida passada. O pão de massa fermentada com geleia de figo, por outro lado, ah, sim, agora estamos conversando. O confit de figo fresco é cozido por 3 horas e fica simplesmente lindo no pão
O camarão "al ajillo", que é camarão no alho servido com um pedaço crocante de baguete, estava delicioso. É simples, mas satisfatório. O que foi mais interessante nesse prato foi o pão de alho quase como um biscoito.
Acredite ou não, eu costumava ser vegana (longa história, e não quero irritar ninguém), e já provei muitos tipos de homus nesta vida. Também tenho raízes libanesas, portanto, considere-me seu especialista pessoal em homus, seu conhecedor de homus, se preferir. O Mediterranean Delight, com pita chips, homus caseiro e baba ganoush, estava como esperado.
Os balchi pisca, bolinhos de peixe feitos com peixes locais, me fizeram lembrar da minha infância novamente... Tive um flashback de quando comia os mais deliciosos pastechi de atum. As cebolas em conserva e o aioli de curry Madame Jeanette combinaram perfeitamente com esses bolinhos de peixe.
O ceviche é o prato perfeito para depois de um dia de golfe ao sol. É um prato refrescante de peixe branco com batata doce crocante. Esse tira-gosto é ideal como aperitivo ou para alguém que deseja uma alternativa mais saudável a todos os itens fritos.
Você sabe que eu nunca tinha comido gyozas antes. Não sei bem por quê. Mas esses bolinhos de frango e cogumelos estavam muito saborosos. Agora entendo por que as pessoas gostam tanto de bolinhos.
Estava na hora de comer mais carboidratos e eu estava de olho no risoto de cogumelo ostra. Esse prato vegetariano feito com purê de abóbora era cremoso e, de alguma forma, dava até a sensação de queijo. Comparado ao ceviche, esse prato é mais farto e decadente.
Os dois últimos foram os meus favoritos. Então, é claro, eu os guardei para o final. Os kebabs de picanha estavam muito bons, marinados com alho e tempero caribenho e depois grelhados em fogo direto. As yucas bravas estavam crocantes e saborosas, temperadas com especiarias cajun. A salsa verde, basicamente um chimichurri, era o molho perfeito.
Por último, e meu vencedor da noite, a barriga de porco crocante. Em conserva com sal, pimenta e outros temperos por 24 horas, cozida por mais de uma hora, depois frita e servida com kimchi de mamão e molho de pimenta com capim-limão. Oooh!!! Eu não queria compartilhá-los! Crocante e super saboroso!
O restaurante do Tierra Del Sol é mais do que apenas um lugar para comer e beber. É um lugar onde você pode apreciar a beleza natural de Aruba em um ambiente mais tranquilo, conhecer as pessoas acolhedoras, saborear uma comida deliciosa e se recompensar por simplesmente existir. O luxo não precisa ser inacessível. O restaurante recebe moradores locais e visitantes que precisam de uma pausa do caos, independentemente de seu status. É isso que faz de Aruba, bem, Aruba. Nós amamos todo mundo. Quanto a mim, esse caso de amor se transformou em um romance completo. Somos oficiais!
A seguir... Xa On The Go:
Infini, de Urvin Croes
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Xa On The Go é uma série na qual eu exploro, provo e experimento tudo o que Aruba tem a oferecer, um lugar de cada vez. Junte-se a mim para experimentar alguns dos restaurantes mais badalados da ilha, vivenciar atividades divertidas e explorar as maravilhas de Aruba.
